Rencontre avec Aline Beaune
Il n’y a pas de hasard dans la vie. J'ai rencontré Aline Beaune au domaine de l’abbaye de Santenay où je venais de charger ma commande. Après la dégustation, e...
Gourmand
Le délicieux Moka
Si je vous dis Moka ? Vous pensez café et vous avez bien raison ! Mais il faut également penser crème au beurre. J’imagine vos têtes ! La crème au beurre a cet...
Chef Jeanrot – Le Cheval Noir
Dans la famille Jeanrot la cuisine se transmet de père en fils ! Christophe fait ses premières armes dans de belles maisons avant de reprendre l'affaire famili...
L’irrésistible fondant au chocolat
Haaaa le fondant au chocolat ! Un grand classique au cœur fondant et réconfortant. À la différence de son cousin le coulant, le fondant ne coule pas mais fond ...
Bienvenue en mai !
En mai fais ce qu’il te plaît mais manges des fruits et légumes ! Si le mois d’avril nous a paru bien long à rester confinés il aura néanmoins permis à certain...
Les bons cookies
Haaaa les cookies ! Ils mettent souvent tout le monde d’accords. Aux chocolats, fruits, pistaches, moelleux ou bien croustillants chacun ses préféren...
Le cake au citron
Les citrons sont de retour en ce mois d’avril tout comme le soleil qui nous nargue en cette période de confinement. Pour se redonner un peu le moral mais ...
SAUVONS NOS RESTAURANTS
L’impact de la crise sanitaire sur le secteur de la restauration est sans précédent. Fermés depuis le 17 mars, les professionnels n'ont aucune visibilité sur u...
Bienvenue en avril !
Si depuis son commencement 2020 nous réserve quelques surprises (et pas les meilleures) chez Esprit Berry nous avons décidé de vous en faire une petite av...
La tarte au citron meringuée
Avec un subtil équilibre entre acidité et douceur, la tarte au citron meringuée est l'un des desserts préférés des français. Elle se compose de trois éléments ...