Virginie GirouComme vous l’avez peut-être vu sur notre compte Instagram ou notre page Facebook, nous avons eu le plaisir de découvrir une très belle table berruyère hier midi : Le Cercle.
Installé dans une belle demeure bourgeoise, ce restaurant gastronomique étoilé bénéficie d’un cadre privilégié aux portes du centre-ville de Bourges.
Dés notre arrivée nous sommes accueillis par Annie Chaupitre qui nous fait découvrir les lieux. Sur la droite, deux petits salons très cosys permettent de prendre l’apéritif ou le café en toute intimité.
Nous entrons ensuite dans la salle de restaurant, ouverte sur la terrasse et le jardin via de grandes baies vitrées, ce qui lui confère un aspect très lumineux. Le mobilier design et la décoration épurée offrent un cadre très contemporain.
Au restaurant Le Cercle, les chefs, Pascal Chaupitre et Christophe Lot, proposent une cuisine à quatre mains. Ils privilégient les produits du marché et offrent une cuisine créative et raffinée. La carte s’écrit au gré des saisons et des envies des chefs.
Coté Plat, le produit prend toute sa dimension. En effet, chaque plat est décliné en deux services. Cette particularité de la maison permet à chaque chef de proposer sa version.
Si vous venez à l’heure du déjeuner, vous pourrez profiter du « Menu Club » à 26€ composé d’une entrée, un plat et un dessert au choix sur une carte du jour.
Le vendredi soir les chefs vous invitent à faire une petite folie. Il s’agit d’une formule à petit prix pour découvrir la gastronomie. 50€ le menu et ses deux verres de vin.
Enfin, si vous souhaitez améliorer votre talent culinaire, les chefs transmettent leurs secrets et leurs techniques deux fois par mois à travers des cours de cuisine. Une belle occasion d’apprendre à préparer une recette de chef, de bénéficier des conseils du sommelier pour les accords mets-vins et de déguster vos réalisations dans une ambiance très conviviale.
Une très belle adresse que nous vous recommandons les yeux fermés.
Petit conseil d’ami : ne soyez pas surpris par la sobriété de la façade et n’hésitez pas à franchir la porte d’entrée même si celle-ci ressemble à une habitation privée.
Le Cercle
44 Boulevard de Lahitolle – 18000 Bourges
www.restaurant-lecercle.fr